一番安い医療脱毛はここ
テレビ番組で「卵でコレステロールが増えるなんてジョーダンじゃあない」と、養鶏業者が有志をつのって卵の大食キャンペーンをやっていました。
毎日数コの卵を一カ月食べつづけて、コレステロール値が上昇するかどうかのテストでしたが、医師の判定でも全員が上昇しなかった、という結論でした。
似たようなテストはアメリカでもおこなわれたそうですが、一日一コ程度なら、問題になるような人はほとんどいないということです。
その理由は、人体で必要なコレステロールは、平均で一日に一グラムから一・五グラムですが、食べものからとる量の三倍から五倍を肝臓で合成して間にあわせているのです。
卵一コは○・二五グラムくらいですから、卵を食べれば、そのぶんだけ肝臓の負担が軽くなる、というのがふつうなのです（コレステロールは超大切な細胞膜やホルモンの原料です）。
ただし、つけ加えておきますが、なんでも例外はあります。
腎臓のわるい人、いますでに総コレステロール値が高すぎる人、ＬＤＬの高い人、ＨＤＬの低い人など、医師から注意を受けている人は、その指示にしたがうべきです。
念のため。
ＬＤＬ＝「低比重リポタンパク」のこと。
いわゆる悪玉コレステロールといわれるもので、血液中にタンパク質とくっついて流れている、コレステロールが比較的多い状態のもの。
ＨＤＬ＝「一局比重リポタンパク」のこと。
いわゆる善玉コレステロールといわれるもので、タンパク質が多くてコレステロールが比較的少ない状態のもの。
ニンジン、ホウレンソウ、セロリ……にごったアブラを再生する野菜たちテンプラやフライなどの揚げものをしていると、アブラはだんだん黒ずんできて、味も香りもわるくなってきますね。
古いアブラや、紫外線にあたったようなアブラを使えば、最初からイヤな酸敗臭のある揚げものになってしまうでしょう。
これは、アブラと魚なんかに含まれている不飽和脂肪酸が加熱されて、活性酸素によって過酸化脂質、つまり腐ったアブラになったからです。
こんな揚げものをたくさん食べたらたまりません。
まるで活性酸素をまとめて取りこむようなものですから、特に体が弱っているときなんかは大変です。
食べた後で寝こんでしまう、なんてことになったりして、いっぺんに活性酸素の怖さを体験するハメになります。
しかし、魚や肉なんかを揚げてアブラが濁ってきたら、ニンジンやホウレンソウやネギ、セロリなんかの野菜を揚げると、アブラがきれいになって透明感が戻るのはご存じでしょうか。
これは色つき野菜に特に多く含まれているカロチンなんかの「抗酸化成分」のはたらきによるものです。
実は、これと同じようなことが体の内部でも日常的に起こっているのです。
前に述べたようないろいろな原因で、私たちの体には活性酸素が入ったり、あるいは体内で発生したりして、生体膜の不飽和脂肪酸が過酸化脂質になって細胞がダメージを受けますが、こんなときに活性酸素に電子を渡して（還元して）消してしまい、過酸化を防いでくれるのが、その「抗酸化成分」です。
最近、ニンジンをはじめとする緑黄色野菜が、ガンや動脈硬化などの成人病（生活習慣病）の予防になる、という常識が普及してきたのは大変な進歩だと思いますが、ついでに、そのはたらきは活性酸素の消去作用、つまり、抗酸化の作用であることを知っておきたいものです。
この抗酸化の成分は、なぜか色つき野菜の色素として、その色の部分にたっぷりと含まれています。
Ｏ‐１５７対策に効果があることで知られるようになった緑茶のカテキンも、あの緑の葉緑素（クロロフィル）とセットになって存在しているのです。
緑葉の緑色、ニンジンやオレンジの橙色などはベータ・カロチンの色。
卵黄やトウモロコシやカボチャなどの黄色はキサントフィルの色。
トマトやグレープフルーツやスイカなどの赤色はリコピンの色。
これらはひっくるめてカロチン類（カロチノイド）といいます。
コンブやヒジキ、ワカメなど海藻類の褐色、ノリなどの紅緑色もカロチンやキサントフィルですから、海藻類というのは完全に緑黄色野菜の一種だと知っておきましょう。
ちなみに海藻類は食物センイ（ダイエタリーファイバー）のアルギン酸もたっぷりです。
なお、このカロチン系や葉緑素、ビタミンＡ、Ｅなんかは脂溶性ですから、肉料理とか油いためなどでとるほうが吸収率がいいとされています。
そういえば、トマトやグレープフルーツをいためる料理もあるそうですねえ。
最後に、色つき野菜がもつ抗酸化成分をまとめておきましょう。
ストレスは美の大敵―なぜならまず、強いストレスがあると太りますそれもむくんだような、いやな太り方になることが多いようです。
しかも体は太っているのに、顔にはシワが増えて肌色も冴えなくなります。
その理由は、ストレスは体細胞を破壊して、体の芯を老化させ、それが顔のシワや肌色なんかになって現れるからです。
だからストレス対策は、美容の基本といえます。
もういうまでもなく、現代生活はストレスだらけですね。
子どものイジメだって、どろどろしたストレスの表現でしょう。
大人はもっと深刻で、ストレスシャワーを毎日浴びていますが、傘もささずに濡れて歩けば、風邪をひいてしまいます。
傘をもって、雨支度をして出かけましょう。
人間が生きていくうえでは、暑さや寒さをはじめ、病気の心配、収入の心配、地位の心配、人間関係のいやなこと、家庭の悩みごと……その他もろもろの肉体的、精神的な刺激、興奮、障害が常に起こってきます。
これらをストレッサーといい、これに対して心身が適応する作用反応のすべてをストレスという。
まあ、こんなリクツは聞き飽きているでしょうが、仮に、です。
この世の中に全然ストレスというものがなかったら、さぞ平和で穏やかで、まことに幸せな生活がおくれるのではないか、なんて考えたことはありませんか。
つまり、まず肉体面がストレス・フリーになるには、年中暑くも寒くもない「常春の国」に住めばいい。
手の届くところに山海の珍味がいつも置いてあり、食べものの心配がない。
食欲十分、排池スムーズ、そして、いつまでも年をとらない。
次に精神面がストレス・フリーになるとは、万事が思うとおりになってしまうこと。
恋人またはツレアイも子どもも、会社でも近所でも、誰もがみーんな、いい人ばかりで理想的。
学校、仕事、お金…なーんでも欲しいものがテに入る、という、夢のような生活。
でも、もしも、ですねえ、ストレスとは縁がない、こういう生活が仮に実現したら、今度はそのストレスがないということがストレスになる、と、その道の専門家はおっしゃいます。
ストレスというものは、適当になければ人間、やっていけないんだ、ということらしい。
ただし問題は、いまの生活が有害なストレスに満ちあふれていることですよ。
これもモトをただせば文明のなせるシワザではありますが。
車社会で二酸化炭素が増えて地球温暖化、海面上昇、島が沈む。
プラスチック製品が増えてダイオキシン発生、水質汚染でトリハロメタン増加、空気も水も環境汚染で安心できない。
売っている野菜も魚も肉もお惣菜も、残留農薬や合成添加物で、やっぱりケミカル汚染。
これがみーんな人間破壊のストレスになっている……。
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